Michel Troisgros
Document vidéo
Edité par La Huit Production - 2003
Michel Troisgros est l'un des cuisiniers qui ont ouvert la voie à des pratiques et des cultures gastronomiques aujourd'hui au coeur de la réflexion culinaire mondiale. La découverte d'une cuisine savoureuse, tendant au minimalisme, qui devient un véritable moment de gourmandise sous la caméra rigoureuse de P.Lacoste. 42 Euros
Prêt + Consultation sur place.
Voir la série «Invention de la cuisine (L')»
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