Michel Bras
Document vidéo
Edité par La Huit Production - 2003
Laguiole, Aveyron, France : le restaurant de Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers français, domine l'Aubrac... Quatre assiettes sont proposées : la description de ce que l'on ressent, la fabrication culinaire, puis la création... Du grand art !
Prêt + Consultation sur place.
Voir la série «Invention de la cuisine (L')»
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