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Réseau des médiathèques de Villejuif

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Sélection Nourriture

Nourritures terrestres et intellectuelles : il y en a pour tous les goûts !

Recette d'Alessandra Montagne pour le "fooding"

films

  • Grande bouffe (la) |
    ©Amazon

    Grande bouffe (la)

    Document vidéo | Ferreri, Marco (1928-1997). Réalisateur | Capitolina produzzioni cinematografiche | 1973

    Un repas gargantuesque et très particulier entre quatre amis... Une farce grandiose et funèbre, requiem grotesque d'une société défunte...

  • Festin de Babette (Le) |
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    Festin de Babette (Le)

    Document vidéo | Axel, Gabriel (1918-2014). Réalisateur | Panorama Film | 1987

    Afin de fuir le régime de la Commune, Babette se réfugie au Danemark et se met au service de Martina et Philippa, deux soeurs élevées dans la plus stricte et austère tradition protestante. 50,30 Euros

  • délices de Tokyo (Les) |
    ©Amazon

    délices de Tokyo (Les)

    Document vidéo | Kawase, Naomi (1969-....). Réalisateur | Comme des cinémas | 2015

    Les dorayakis sont des pâtisseries traditionnelles japonaises qui se composent de deux pancakes fourrés de pâte de haricots rouges confits, "An". Tokue, une femme de soixante-dix ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de...

  • Julie & Julia |
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    Julie & Julia

    Document vidéo | Ephron, Nora (1941-....). Réalisateur | Columbia Pictures | 2009

    Un trentenaire se lance comme défi de cuisiner en 365 jours les 524 recettes d'un célèbre livre de cuisine et de relater son expérience sur un blog... Promenade gastronomique qui voyage dans le temps...

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musique

Atom Heart Mother et le morceau Alan's Psychedelic Breakfast

de Pink Floyd

Alan's Psychedelic Breakfast est le cinquième et dernier morceau de l'album Atom Heart Mother du groupe de rock progressif britannique Pink Floyd. On assiste à la préparation et à la consommation d'un petit déjeuner, assorti de quelques commentaires à son sujet ("A cup of coffee... Marmalade, I like marmalade"). Le morceau mêle bruits de fond — l'allumage d'une cafetière, du bacon en train de cuire, des céréales versées dans un bol — et musique instrumentale.

Breakfast in America de Supertramp

Breakfast in America est le sixième album studio du groupe britannique Supertramp, sorti en mars 1979. Breakfast in America est l'un des albums les plus vendus au monde.

livres documentaires

  • grand livre des probiotiques et des prébiotiques (Le) |
    ©Amazon

    grand livre des probiotiques et des prébiotiq...

    Livre | Festy, Danièle (1944?-2018). Auteur | Quotidien malin éditions. Paris | 2014

    Pour tout savoir sur les probiotiques, leur utilité, les astuces de préparation et des recettes pour en consommer. Electre 2019

  • Ca chauffe dans nos assiettes : des recettes pour sauver le climat |
    ©Amazon

    Ca chauffe dans nos assiettes : des recettes ...

    Livre | Leers, Yves. Auteur | Buchet-Chastel. Paris | 2017

    Essai sur les effets de l'alimentation, de sa production, de sa distribution et de sa consommation, sur le réchauffement de la planète. Les auteurs proposent des alternatives aux pratiques agricoles et aux systèmes d'élevage, de p...

  • cuisine anticancer (La) |
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    cuisine anticancer (La)

    Livre | Khayat, David (1956-....). Auteur | Odile Jacob. Paris | DL 2016

    Une cuisine gourmande, savoureuse et anticancer, tel est le projet du nouveau livre du professeur David Khayat. Bien manger pour mettre toutes les chances de votre côté et limiter le risque de cancer. Vous découvrirez avec ce livr...

  • Ma cuisine bio zéro déchet : 58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir |
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    Ma cuisine bio zéro déchet : 58 recettes végé...

    Livre | Pocard, Delphine. Auteur | Rue de l'échiquier. Paris | 2019

    Des recettes végétariennes utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique, accompagnées de conseils pour minimiser le gaspillage comme réutiliser l'eau de cuisson des pâtes et du riz afin de réaliser des meringues ou ...

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Presse

 Faites le plein de recettes pour les fêtes !

Régalez-vous avec plein de recettes pour les prochaines fêtes !

romans

  • Mange, prie, aime : Changer de vie, on en a tous rêvé... Elle a osé ! |
    ©Amazon

    Mange, prie, aime : Changer de vie, on en a t...

    Livre | Gilbert, Elizabeth (1969-....). Auteur | Calmann-Levy. Paris | 2009

    108 chroniques, soit autant de grains que le japa mala, collier de prières hindoues, dans lesquelles l'auteure retrace son cheminement intérieur. Des rencontres, des expériences en passant par l'Italie, l'Inde et l'Indonésie lui o...

  • Un chemin de tables |
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    Un chemin de tables

    Livre | Kerangal, Maylis de (1967-....). Auteur | Seuil. [Paris] | DL 2016

    Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours...

  • fractale des raviolis (La) |
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    fractale des raviolis (La)

    Livre | Raufast, Pierre. Auteur | Alma. Paris | impr. 2014

    Il était une fois une épouse bien décidée à empoisonner son mari volage avec des raviolis. Mais, alors que s'approche l'instant fatal, un souvenir interrompt le cours de l'action. Une nouvelle intrigue commence aussitôt et il en s...

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bande dessinée

  • Junk Food Book |
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    Junk Food Book

    Livre | Weber, Noémie. Auteur | Gallimard BD. Paris | 2018

    A Malbouffe-City, un petit d'homme, bébé d'un trafiquant de légumes, est abandonné dans un fastfood. Adopté par les salariés du restaurant, Pépito vit dans une chambre-friteuse et s'entraîne avec enthousiasme au concours de goinfr...

  • Gouttes de Dieu (Les ). 1 |
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    Gouttes de Dieu (Les ). 1

    Livre | Agi, Tadashi (1962-....). Auteur | Glénat. Grenoble | impr. 2008

    Série
    Gouttes de Dieu (Les ), 1

    Lorsque le prestigieux œnologue Yutaka Kanzaki décède, son testament est clair : son extraordinaire cave reviendra à celui de ses deux fils qui résoudra 12 énigmes concernant 12 vins. Il découvrira alors un 13e et mystérieux vin, ...

  • Rêveries d'un gourmet solitaire (Les) |
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    Rêveries d'un gourmet solitaire (Les)

    Livre | Taniguchi, Jiro (1947-2017). Illustrateur | Casterman. Paris | 2016

    C'est un manga extraordinaire, sur la vie ordinaire d'un homme ordinaire et qui aime les petits plaisirs de la vie. Au fil de ces instants de quotidien, on se laisse emporter dans un voyage à travers la cuisine japonaise ; on a hâ...

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Podcasts

 

films documentaires

  • semaine en cuisine (Une) |
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    semaine en cuisine (Une)

    Document vidéo | INA | 1992

    Marianne Comolli prépare un livre qui sera consacré à un des grands chefs de la cuisine française : Alain Ducasse qui règne sur les cuisines du Louis XV, le restaurant renommé de l'hôtel de Paris à Monte-Carlo. Avec son équipe, le...

  • quête d'Alain Ducasse (La) |
    ©Amazon

    quête d'Alain Ducasse (La)

    Document vidéo | Maistre, Gilles de. Réalisateur | Outside Films | 2017

    Quelle peut être la quête d'Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd'hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? Vingt-trois restaurants dan...

  • Michel Troisgros |
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    Michel Troisgros

    Document vidéo | Lacoste, Paul (19..-....) - réalisateur. Réalisateur | La Huit Production | 2003

    Série
    Invention de la cuisine (L')

    Michel Troisgros est l'un des cuisiniers qui ont ouvert la voie à des pratiques et des cultures gastronomiques aujourd'hui au coeur de la réflexion culinaire mondiale. La découverte d'une cuisine savoureuse, tendant au minimalisme...

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Médiathèque Elsa Triolet
Mardi : 13h-19h
Mercredi : 13h-19h
Jeudi : 13h-19h
Vendredi : 13h-19h
Samedi : 10h-18h

Pulp Nord / Pulp Sud
Mardi : 15h-19h
Mercredi : 13h-19h
Jeudi : fermés
Vendredi : 15h-19h
Samedi : 10h-18h
  • MEDIATHEQUE ELSA-TRIOLET :
    1, esplanade Pierre-Yves-Cosnier 94 807 Villejuif Cedex

    PULP Sud :
    118, rue Youri-Gagarine 94 807 Villejuif Cedex

    PULP Nord :
    61, rue Pasteur 94 807 Villejuif Cedex
  • Médiathèque Elsa-Triolet : 01 86 93 33 00
    PULP Sud : 01 86 93 33 16
    PULP Nord : 01 86 93 33 15

  • mediatheque@villejuif.fr
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Médiathèque Elsa Triolet
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